丹东蜂蜜槽子糕的制作材料有哪些？

发布日期：2021-06-02 00:00 来源：http://www.ddhhjx.com 点击：

槽子糕，有的地方将它称之为老式蛋糕或者老式槽子糕，采用传统工艺生产，配方独特，外观呈现枣红色，组织筋道有弹性，口感松软香甜，成本适中，保值时间相对于普通蛋糕来说比较长些，所以受到专门做蛋糕批发相关人士的欢迎。

蜂蜜鸡蛋糕材料中的蜂蜜除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质外，还有过氧氢等抗菌物质，再加上它是高糖浓度的粘稠性物质，具有弱酸性，一般病菌不会在此生长繁殖。至今还未在蜂蜜中检出放射性污染物，这可能与花源植物开花期不长，不易受到来自宇宙线和地壳中的放射性物质污染有关。

丹东蜂蜜槽子糕加盟学做当下流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。

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