液压麻花机做出的麻花是有品质保证的

液压麻花机一般来说虚度大的产品就软、酥、离、绵，虚度小的产品就硬、脆、粘、耐，如果虚度小到超过一定的程度，则麻花就会因硬的咬不动而无法食用，虚度大到一定程度则没有体骨，麻花成不了型。

　　　做麻花的经验告诉我：“虚度的好坏是由把握面的水平决定的”，跟麻花机有什么关系呢？

　　　答：分析到这里我就可以告诉您“为什么螺旋原理的麻花机做出来的麻花不能吃或不好吃”。主要原因就是螺旋原理机的三大缺陷（①螺旋铰切推进，将发酵面团内部的网络结构严重破坏；②螺旋前部的挤压成型，二次将面团切碎、磨烂、压死；③给麻花扭股时机头高速旋转磨擦产生的高温、高热，将面团烫熟）将您和面过程中形成的“虚度”给严重破坏了，所以螺旋机做出来的麻花不好吃、不能吃。

　　　说到这里我就明白了：为什么说“静压麻花机做出来麻花品质是有保障的？主要是因为静压麻花机不破坏面的虚度”，是这样的吧？

　　　答：分析的非常好，十分正确。我们生产的静压麻花机完全能保证：在生产过程中，不对发酵面团的网络结构造成破坏，不会影响面的虚度。

　　　我是不是可以这样下结论,麻花机好与坏的区分其实很简单:不破坏面团虚度的麻花机就是合格的麻花机，而破坏面团虚度的麻花机就是不能用的麻花机。

　　　答：是的.原理简单，但能不能做到就不简单，像原子弹、氢弹、核聚变发电。据科学家估计，核聚变发电可能还需要50年的时间才可能研究成功投入使用。

　　　综上所述，静压麻花机生产的麻花在外形上是没问题的，这个我见过。就不请教了。