油炸锅的工作原理

油炸锅的工作原理
油炸锅利用油、水、动物油比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
单机系列的适用于辣猪肉丝、炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等，可以炸制各种油炸类的食品，能源主要选用电加热、煤加热、液化气和天然气。采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。整机采用优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器，方便实用。采用自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便，设有超温保护装置，让您放心使用.
油炸锅内部布线要求及注意事项
1、布线槽应光滑、无锐利棱角，否则需加护线套加以保护。油炸设备
2、内部布线的绝缘应能承受在正常使用中可能出现的电气应力。
3、当套管作为内部布线的附加绝缘使用时，应用可靠的方式固定。
4、黄绿双色导线只能用于接地导线。
5、铝线不应用于内部布线。 油炸设备
6、多股绞线在其承受接触压之处，不能用焊接方式，除非有夹紧装置不会产年不良接触的危险。